Mariage

Mariage traiteur 7 peches

Mariage traiteur 7 peches

Oui : vous allez vous dire oui… Félicitations et place au mariage

Le traiteur 7 péchés est spécialiste dans l’organisation de la partie réceptive des mariages. De quelques dizaines de personnes à quelques centaines nous servons régulièrement ce type de cérémonie.

Vin d’honneur et repas pour une prestation complète, l’un ou l’autre pour une prestation complémentaire, c’est vous qui décidez. Que souhaitez vous pour votre mariage ? Avez vous choisi le lieu et la date, avez vous fait la liste de vos invités ? C’est en répondant à ces questions simples que vous construisez les bases d’un mariage réussi.

Que préférez vous pour cet évènement unique : un service assis et un repas traditionnel, une prestation sous forme de buffet chaud et/ou froid ? Nous pouvons vous faire des propositions de menu sur simple demande. Remplissez le formulaire en nous indiquant un maximum de détail sur votre mariage pour que nous puissions être précis dans notre réponse.
Vous avez besoin de recevoir un devis détaillé, remplissez sans engagement le formulaire devis traiteur

Exemple de Buffet froit avec plat chaud pour un mariage

 

AU BUFFET

Entrées

  • Salade « Languedocienne »
    (mesclun, dés de tomates, olives noires, noix, croûtons de pain de campagne, roquefort)
  • Salade de « Pasta à l’Italienne »
    (mesclun, penne rigate, aubergines, mozzarella, copeaux de parmesan, tomates, olives noires, huile d’olive parfumée au basilic)
  • La véritable salade Niçoise
    (mesclun, olives, tomates, haricots verts, concombres, fenouil, oeufs durs, poivrons, pignons nouveaux, pommes de terre, thon, anchois)
  • Pastèque surprise
    (mesclun, pastèque, olives noires, dés de jambon crus, tomates, basilic, menthe)

Poissons

  • Anchois marinés aux oignons nouveaux
  • Saumon Bellevue
  • Moules multifaçon gratinées
  • Pressé de Cabillaud en bouillabaisse
  • Saumon fumé

Stand de Foie Gras 

  • Dégustation de Foie Gras maison (à la pêche, au Piment d’Espelette, aux Pruneaux)

 

A L’ASSIETTE

Trou 

Les plats chauds au choix

  • Noisette de Saumon, Suprême aux Moules – Blé, délice du Jardinier
    ou
  • Filet de cabillaud entre deux fougasses – Riz cuit à l’anis étoilé, Haricots Verts poêlés
    ou
  • Joue de boeuf braisée – Ragoût de légumes, gratin dauphinois
    ou
  • Demi coquelet – Carottes au basilic, pommes de terre en papillote
    ou
  • Crépinette farcie au porc et au fricandeau – Pommes de terre braisées aux oignons, tomates provençales

Fromages :

  • Assiette du berger

Desserts

  • La traditionnelle Pièce Montée (3 choux par pers)
    ou
  • Buffet de Desserts

Café, Pain

Demande de devis pour un mariage sous forme de buffet

 

Exemple de Menu servis assis pour un mariage

Entrées au choix

  • Salade de St Jacques aux Morilles et aux Pointes d’Asperges
    ou
  • Duo de Magret de Canard et ses quartiers de Pommes et de Pêches
    ou
  • Foie Gras de Canard mi-cuit maison et son jus de viande à la Moelle

Poissons au choix

  • Truite farcie à la Mousseline de Gambas
    ou
  • Croustillant de Bar au Sésame, sauce acidulée
    ou
  • St Jacques sur son matelas d’Oignons confits

Trou

Les viandes aux choix

  • Jambonnette de Pigeon Caramélisée au Vin de Noix
    ou
  • Osso Bucco de Veau façon Pot au Feu, Légumes du Potager
    ou
  • Filet de Boeuf en croûte de Brioche

Fromages

  • Assiette du berger

Desserts

  • La traditionnelle pièce montée (3 choux par pers)
    ou
  • Buffet de Desserts

Café, Pain

Demande de devis pour un mariage servis assis